Emploi nutritionniste :

Tout savoir sur le métier et les offres d’emplois pour un nutritionniste

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La description de l’emploi de nutritionniste 

Un nutritionniste est un médecin spécialisé dans les problèmes de santé liés à la nutrition. Son rôle consiste à prendre en charge les patients souffrant de trouble de l’alimentation. Son champ d’action est vaste puisqu’il s’occupe de patients atteints de différents problèmes de santé, affectés par leurs habitudes et leur comportement alimentaires. Il est chargé de prévenir et de diagnostiquer des maladies telles que :
– l’obésité ;
– le diabète ;
– le cholestérol ;
– les intolérances alimentaires ;
– l’anorexie ou la boulimie.

Le nutritionniste met en avant l’importance de l’alimentation et de la nutrition dans la santé
Une alimentation saine ou maîtrisée possède plusieurs fonctions. Elle prévient certaines maladies comme le diabète et les maladies cardio-vasculaires. Elle a également le pouvoir d’améliorer la qualité de vie de certains patients atteints de pathologies telles que la maladie de Crohn ou les intolérances alimentaires.
Enfin, il serait dangereux d’occulter le rôle de la nutrition sur le moral.
De manière générale, de multiples études ont prouvé et prouvent encore qu’une alimentation variée et équilibrée améliore notre santé, notre qualité de sommeil, notre mémoire et notre longévité.

Quelles sont les responsabilités d’un nutritionniste ?

Lorsqu’un patient s’adresse en consultation à un médecin nutritionniste santé, il est en demande de soin mais aussi d’écoute et de compréhension. Dans cette situation, il est donc nécessaire de faire preuve d’empathie et d’attention pour connaître précisément les origines d’un trouble nutritionnel.

Évaluer l’état nutritionnel des patients.

Lorsque l’état d’un malade requiert l’aide d’un médecin nutritionniste, celui-ci va avant toute chose dresser un rapport d’évaluation nutritionnelle de ce patient.
Cette évaluation sera établie d’après plusieurs critères : l’indice de masse corporelle (IMC) et les signes cliniques présentés par le patient, mais également le contexte social et pathologique de sa prise en charge.
Pour certains cas de malnutrition, il sera nécessaire de procéder de plus au calcul de la perte de poids, au NRI « index de risque nutritionnel » et au MNA « évaluation nutritionnelle minimale ».

Conseiller sur l’alimentation et la nutrition.

Le rôle d’un nutritionniste consiste aussi à prodiguer à ses patients des conseils sur les moyens d’avoir une alimentation équilibrée et adaptée en cas de régimes alimentaires spécifiques ou pour prévenir les risques de trouble de la nutrition. Il peut intervenir dans les collectivités pour prodiguer des conseils pour améliorer la santé et des suggestions pour adopter de meilleurs habitudes alimentaires
Le médecin nutritionniste aura alors un rôle d’accompagnateur.

Préparer des plans alimentaires adaptés aux besoins spécifiques des patients.

De la même manière que la manifestation d’une pathologie peut différer d’un patient à un autre, la mise en place d’un plan alimentaire nécessite d’être personnalisée.
Comme dit plus haut, le médecin nutritionniste s’aidera de l’évaluation de l’état nutritionnel de chaque patient pour établir un plan alimentaire personnalisé et adapté à chaque cas.

Collaborer avec d’autres professionnels de santé.

Dans l’exercice de ses fonctions, un médecin nutritionniste sera régulièrement amené à collaborer avec d’autres professionnels du milieu médical.
Il peut être en lien avec chaque professionnel de santé qui agit autour des patients, avec l’accord de ces derniers, afin de proposer une prise en charge globale, logique et la plus efficace possible.
Il officie également au sein d’établissements de santé comme les hôpitaux et les maisons de retraite ou de convalescence ou de collectivités comme les cantines d’écoles.

Les formations et qualifications requises pour obtenir un emploi de nutritionniste ou diététicien.

Exercer le métier de nutritionniste demande une formation précise.

Les diplômes pour devenir nutritionniste.

À l’instar d’un diététicien, un nutritionniste santé est un spécialiste de l’alimentation. Cependant, les qualifications sont différentes pour les deux métiers.
Un nutritionniste est un médecin qui s’est spécialisé dans l’alimentation et la nutrition.
Son parcours est donc celui d’un étudiant en médecine, soit six années en faculté de médecine auxquelles devront s’ajouter entre cinq et six ans d’études supplémentaires pour se spécialiser. Habituellement, les médecins souhaitant acquérir les connaissances requises en nutrition se tournent vers un internat d’endocrinologie-diabétologie. La raison est simple, c’est l’internat qui propose l’enseignement le plus complet sur la nutrition et la diététique.
Inscrit à l’ordre des médecins, le médecin nutritionniste peut prescrire des médicaments, des examens et ses consultations sont prises en charge par la sécurité sociale.

Les diplômes pour devenir diététicien.

Un diététicien nutritionniste, quant à lui, devra obtenir un BAC +2 (BTS diététique ou un DUT BIO option diététique) et intervient en conséquence dans le secteur de la nutrition pour accompagner les personnes dans le changement de leurs habitudes alimentaires ou dans le cadre du suivi d’un régime alimentaire. Il ne peut prescrire ni médicament, ni examen et ses consultations ne seront pas remboursées par la sécurité sociale.
Toutes les autres appellations de coach alimentaire ou spécialiste en régime alimentaire ne sont ni reconnues par l’ordre des médecins ni par quelques organismes de santé publique français que ce soit.

Cependant, si vous êtes déjà diplômé, vous aurez régulièrement l’opportunité d’accroître vos connaissances en participant à des formations ou des rencontres professionnelles sur le thème de l’alimentation.

Où et comment exercer le métier de nutritionniste ?

Quel établissement choisir pour exercer?

Un médecin nutritionniste a l’avantage de pouvoir exercer au sein de plusieurs structures. Les hôpitaux publics, les cliniques privées, les maisons de retraite, toutes sortes de collectivités comme les cantines sont autant de choix qui s’offre à lui.
Il peut également choisir d’ouvrir son propre cabinet, de rejoindre des structures sportives ou des centres de bien-être, devenir enseignant en CHU ou s’orienter vers la recherche.
Enfin, il peut choisir de rejoindre une association humanitaire qui interviendra dans les pays touchés par la famine.
Les possibilités sont vraiment multiples.

Opportunités et offres d’emploi.

Même si le métier de médecin nutritionniste ou de diététicien nutritionniste ne s’improvise pas, il offre de nombres possibilités de carrière et de pratique de cette profession, qu’il s’agisse de structures médicales publiques ou d’entreprise privée.

Chez Ithaque médical, cabinet de ressources humaines spécialisé dans le recrutement de professionnels de santé, nous recherchons régulièrement pour nos clients des nutritionnistes médecins et des diététiciens nutritionnistes diplômés pour diverses structures que ce soit à temps plein ou à temps partiel. Les offres d’emploi dans ce secteur sont régulièrement mises à jour.

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